Descubre nuestro panettone edición especial 2025 y cómo lo hemos elaborado

Como cada Navidad, queremos sorprenderte con un panettone que aúne los mejores ingredientes de proximidad. Este 2025 le ha tocado el turno al panettone artesano de cacao de Perú y licor herbero Mas d’Andia de nuestra Sierra de Mariola.

Y para descubrirte cómo lo hemos elaborado y todos los secretos que encierra, te hemos preparado un vídeo muy especial para que no te pierdas nada:

Para elaborarlo hemos seleccionado las mejores habas de cacao que tostamos y trituramos en nuestro obrador. Después maceramos estos nibs (los pequeños trozos crujientes resultantes) durante dos semanas en Herbero Mas d’Andia de Destilerias Salas de Monforte del Cid (fundada en 1895), un licor elaborado con plantas aromáticas autóctonas que crecen en la alicantina sierra de Mariola. Tras esto, los nibs se muelen durante más de sesenta horas para extraer una pasta de cacao solo endulzada con azúcar de caña, hasta obtener un chocolate en cuyos aromas despuntan la manzanilla, el poleo, la salvia, el rabogato, el cantueso y el anís. Ese chocolate, ya atemperado, se añade a la masa, elaborada con masa madre de cultivo biológico y de larga fermentación.

El resultado es un bocado profundo, elegante y muy nuestro.

Este panettone de cacao de Perú y Herbero Mas d’Andia viene además acompañado por una botella de herbero en una caja de diseño exclusivo para que sea tu regalo favorito estas fechas.

Recuerda que, como cada año, esta es una edición especial limitada, de la que ya solo quedan ¡50 unidades! Y que cuando se acaben, ya no habrá más… así que, si quieres probarlo, no te lo pienses mucho. Aún queda mucha Navidad por delante y mucho que celebrar 😊

Puedes comprar en nuestra tienda online tu panettone edición especial limitada 2025: el panettone de cacao de Perú y licor Herbero.