El maestro pastelero y artesano, Raúl Asencio, está completamente inmerso en la campaña del helado, elaborando una receta desde la tradición alicantina, fusionada con la innovación pastelera. Visita “La Entrevista” de InformaciónTV donde desarrolla la especialidad del helado veraniego y descubre la unión entre el helado y el panettone: “Queríamos saber cómo quedaría un helado de panettone y sacamos cuatro formatos de helado de panettone y ahora hemos llevado este helado de vuelta al panettone”.

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