Panettone Granada Mollar de Elche y chocolate ruby - Pastelerías Raúl Asencio

Panettone de Granada Mollar de Elche y Chocolate Ruby | 1100g| Edición especial 2020

Name: Panettone de Granada Mollar de Elche y Chocolate Ruby | 1100g| Edición especial 2020
SKU: 4687
Price: 50.00 EUR
Availability: InStock

50.00€ IVA incluído

Este panettone es una edición especial limitada de la que solo se elaborarán 500 unidades. Está elaborado con masa madre de cultivo natural de larga fermentación y, en su interior, se funden el especial dulzor de la granada mollar de Elche con el sabor cítrico y exótico del chocolate ruby (el famoso chocolate rosa) en lo que es toda una experiencia para el paladar.

Peso: 1100g

Ingredientes: harina de trigo, mantequilla, agua, yema de huevo, azúcar, miel, granada mollar, chocolate ruby, arrope, sal; Glaseado (almendra, clara de huevo, azúcar, almidón de trigo).

22 disponibles

Categorías: Edición Especial, Panettone Etiquetas: chocolate ruby, edición limitada, granada mollar de Elche, panettone artesanal, panettone relleno

Descripción

Te presentamos el nuevo panettone edición especial limitada de 2020: el panettone artesanal de granada mollar de Elche y chocolate ruby, que ha recibido la medalla de bronce a Mejor Panettone Innovativo del Mundo en Roma.

Como cada año por Navidad, Pastelerías Raúl Asencio prepara un panettone artesanal de edición limitada en el que se funden los mejores productos de la tierra alicantina con ingredientes innovadores. Lo que hace único a este panettone es su masa madre natural, con más de treinta horas de fermentación y un ph perfecto gracias a nuestra técnica de la doble cubeta y, por supuesto, sus magníficos ingredientes. Este panettone artesanal está elaborado con granada mollar de Elche, un producto con Denominación de Origen Protegida y unas características y cualidades que la diferencian del resto de granadas. Esto es así por su dulzor particular, su pepita blanda y su caprichoso color exterior, ya que oscila entre el crema y el rojo intenso dependiendo de la exposición que ha tenido la fruta en el árbol. El dulce sabor de la granada mollar de Elche encuentra su maridaje perfecto en el chocolate ruby, el famoso chocolate rosa que la casa chocolatera Callebaut presentó al mundo en 2017. Es un chocolate muy especial, pues su origen se debe a unos componentes particulares que se dan de forma natural tan solo en algunos granos de cacao, que crecen en Brasil, Ecuador y Costa de Marfil.

Solo elaboraremos 500 panettones de esta variedad, que además vienen acompañados por una bolsa de algodón de diseño exclusivo. Como cada año, una vez que se hayan agotado, no habrá más; ni este año, ni nunca, pero habrá otros distintos, también irrepetibles. Tal y como ocurre con cada instante.

Esto es solo un panettone, pero recuerda: no habrá otro igual.

Ingredientes:

harina de trigo, mantequilla, agua, yema de huevo, azúcar, miel, chocolate Ruby (10%) (soja) (leche), gelidificado de granada (granada, azúcar y pectina) (10%), masa madre natural (agua y harina de trigo), miel, sal, lecitina de soja, malta y vainilla. Glaseado: azúcar, almendra marcona, clara de huevo, almidón de trigo y cacao.

Información nutricional

Valores nutricionales por 100g.

Valor energético: 391,3 kcal/1636 KJ

Grasas: 22,13g

Grasas saturadas: 12,86g

Hidratos de carbono: 42,99g

De lo cuales azúcares: 20,2g

Proteínas: 5,54g

Sal: 1g

Condiciones de uso y conservación:

Producto de bollería listo para su consumo. Destinado a toda la población en general excepto población sensible a alérgenos declarados. Conservar en un sitio seco a una temperatura recomendada de menos de 18ºC y en no superior a 25ºC, evitar exposición a olores fuertes.