Chocolate blanco para fuentes (kg)

Finísimo chocolate blanco muy apropiado para hacer combinaciones de colores y sabores en las fuentes de chocolate, siempre teniendo en cuenta que los productos que añadamos al chocolate deben ser liposolubles (apropiados para disolverse en grasas), de lo contrario el chocolate se bloquea y pierde su fluidez.

Debido a su alto contenido en grasas 34% no necesita adición de aceites para el funcionamiento de las fuentes de chocolate.

Esta cobertura contiene un 30% de cacao y un 20% de leche,  está  indicada para delicadas tareas de pastelería tales como la elaboración de bombones.

Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche, lecitina de soja y vainilla.

Contiene los siguientes alérgenos: leche, gluten, soja y frutos de cáscara.

No contiene huevo ni cacahuete.

No contiene colorantes ni conservantes.

Aquí puedes ver cómo funcionan las fuentes de chocolate.