Nuestro chocolate blanco para fuente
Nuestro chocolate blanco de alta calidad es la elección perfecta para crear combinaciones de colores y sabores espectaculares en las fuentes de chocolate. Es importante destacar que los ingredientes que se agreguen al chocolate deben ser solubles en grasas (liposolubles) para evitar que el chocolate se endurezca y pierda su fluidez.
Gracias a su contenido de grasas del 34%, este chocolate blanco no requiere la adición de aceites adicionales para funcionar de manera óptima en las fuentes de chocolate.
Esta cobertura contiene un 30% de cacao y un 20% de leche, está indicada para delicadas tareas de pastelería tales como la elaboración de bombones.
Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche, lecitina de soja y vainilla.
Contiene los siguientes alérgenos: leche, gluten, soja y frutos de cáscara.
No contiene huevo ni cacahuete.
No contiene colorantes ni conservantes.
Aquí puedes ver cómo funcionan las fuentes de chocolate.
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