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May
Helado. De muchos tipos. Cuantos más mejor. Para todo el mundo. Con ingredientes de primera. Naturales. Hechos de manera artesanal. Siempre frescos. Esta es nuestra filosofía del helado. Muchos de nuestros sabores cambian, pero la esencia es siempre la misma. Ya os contamos hace unas cuantas semanas que habíamos reabierto nuestra vitrina de helado y que lo habíamos hecho por todo lo alto, con un nuevo sistema que ofrece una mejor conservación. Hoy venimos a daros otra noticia. ¡Tenemos un nuevo sabor! Y no solo eso, sino que habrá más. Pero vamos por partes.
Nuevo helado artesanal de leche de arroz merengada
La leche merengada es uno de los sabores del verano. Es un sabor sencillo sin ser simple. Leche, canela y limón. Es un clásico que siempre encontrarás en nuestra vitrina, y aunque seguirá siendo así, hemos querido darle la vuelta a este clásico con un producto muy de nuestra tierra: el arroz. Os presentamos el helado de leche merengada de arroz.
No os vamos a engañar. Nos ha costado dar con la fórmula exacta de este helado, pero hemos conseguido una textura sedosa y un sabor del que estamos más que orgullosos. Todo el proceso se lleva a cabo en nuestro obrador de Aspe. Preparamos nuestra propia leche de arroz con la consistencia necesaria para que poder helarla; hacemos la mezcla, la pasteurizamos y la mantecamos -la convertimos en helado-. Así siempre puedes comerte tu tarrina de helado recién hecho.
Otra de las bondades de este helado es que es apto para veganos o intolerantes a la lactosa. ¡Es la leche merengada definitiva!
Algunos helados especiales: ¡date prisa, que vuelan!
Nos encantaría poder tener todos los helados que se nos van ocurriendo en nuestras vitrinas, pero como los huecos son limitados y nuestras ganas de seguir experimentando no tanto, vamos a ir rotando los distintos sabores. Nuestra recomendación es que no tardes mucho en acercarte a probarlo. Aunque tampoco te preocupes demasiado. Después de este vendrán otros. De hecho, tenemos pensado sacar uno nuevo cada mes. En junio, ¡otro nuevo helado artesanal!
Tenemos muchas ganas e ideas para afrontar este verano de helado. Habrá muchas cosas nuevas que estamos deseando contarte. Pero de momento hasta aquí podemos leer. ¡Sigue atentx para estar al tanto de las últimas novedades!
