Panettone de manzana Perelló y chocolate de origen Vietnam

¡Qué ganas teníamos de contároslo! Y, por fin, ha llegado el momento. Te presentamos el panettone edición especial limitada 2023: el Panettone de manzana Perelló y chocolate de origen Vietnam.

Este panettone reúne en perfecta armonía dos ingredientes únicos: uno son las manzanas Perelló, cultivadas en los bancales del pueblo alicantino Vall de Ebo. Esta variedad local necesita de un proceso de maduración conocido como acanellat en el que debe permanecer durante un mes abrigada con mantas hasta que adquiere su característico color acanelado. Por eso este año nos hemos hecho un poco de rogar para anunciar nuestra edición especial, pero es que teníamos que esperar a que las manzanas estuvieran en su punto perfecto. 

Una vez las manzanas han madurado las hemos confitado una a una en nuestro obrador de Aspe y las hemos añadido a la masa madre natural. A ellas se ha unido el chocolate con leche Belcolado, elaborado con habas de cacao trinitario, cuidadas y fermentadas por pequeños productores del Delta del Mekong, en Vietnam.

Así que en este panettone se dan cita el dulzor propio y el umami de la maduración de las manzanas con los matices acaramelados y a café del chocolate vietnamita, lo que lo convierte en un producto único e irrepetible.

Precómpralo y disfrútalo en Navidad

Ya puedes precomprar tu panettone de manzana Perelló y chocolate de origen Vietnam en nuestras pastelerías o a través de nuestra página web. Empezaremos a enviarlos a partir del 11 de diciembre, ¡justo para poder disfrutarlo en Navidad y compartirlo con los que más quieres!

¡Ah! Y recuerda que, como en los años anteriores, este panettone de manzana Perelló y chocolate de origen Vietnam es una edición especial limitada y que solo vamos a elaborar 1000 unidades, que irán numeradas. Así que, cuando se acaben, ¡ya no habrá más! Por eso no te lo pienses mucho, que es muy malo quedarse con las ganas…